《食明》

/春溪笛曉

/2025年6月19日

/首發于晉江文學城

公元1567年是挺熱鬧的年份，這時候的意大利水手已經熱衷于穿著水手褲滿世界跑，葡萄牙人正以方便貿易為由長期租借澳門，而大明王朝也即將解除頒布了一百余年的海貿禁令。

嘉靖末，譚綸、戚繼光、俞大遒平海大捷，東南沿海一帶倭患初平，迎來了難得的安寧。

朝廷趁著隆慶改元這樣的好機會，商議著開海禁恢復停滯已久的海上貿易?；四敲炊嘬娰M蕩平海寇，總得給朝廷回回血吧？

只不過這一樁被稱為“隆慶開?！钡募咽?，最后也不知道到底肥了誰的腰包。

幸而這樣的家國大事跟顧閑關系不大，不需要他去操心。

顧閑，人如其名，顧家一閑人。

他今年才十三四歲，正是長身體的時候，個頭一天賽一天高，胃口也一天比一天大，偏他嘴巴還叼，每頓都要吃肉，吃白面，反正得吃好的。

顧閑爹娘一尋思，這么吃下去不是事。

要知道人們常說“吃喝嫖賭敗家玩意”，吃喝都排在嫖賭前面了，你說能吃是小事嗎？一點都不??！

當發現家里已經沒幾個銅板后，顧閑爹娘在被窩里合計了一整晚，想出個損招——

叫顧閑去京師投奔女婿。

說是女婿，其實他們女兒已經不在世了，生下個孩子還沒學會說話呢，人就沒了，唉，真是個沒福的。

說起這女婿張居正，那出息可就大了，人家從小被稱為“江陵神童”，十二歲考了秀才，十六歲當了舉人。聽說最近還升官了，成了閣老，四十出頭的閣老！

若不是當初三房那邊從中牽線，這樁姻緣哪里落得到他們家頭上？

提及當初那樁好姻緣，夫妻倆又齊齊嘆了口氣。

唉，可惜女兒是個沒福的，真叫人傷心。

若非這兩年年景不太好，家里實在養不起這么個小子，顧家爹媽也不至于出此下策。

女兒都不在了，還讓小舅子去打秋風像什么樣？

要知道這些年來女婿張居正一直沒有忘記他們，年節都會派人送些節禮過來慰問。

女婿人品這么好，他們送那么個能吃的娃去京師打秋風，實在是有點不要臉了！

但他們也不全是因為被顧閑吃怕了，這不是想著讓孩子去沾點神童的文氣，爭取日后也能考個功名嗎？

都十三四歲的人了，哪能整天只惦記著吃吃喝喝！

懷揣著這種想法，顧家爹娘把顧閑送上了船，殷殷叮囑他到了京師要聽姐夫的話，千萬莫要給姐夫惹禍。

顧閑面上一一應了，心里卻早就樂開花。

京師那可是天子腳下，天南海北的貨物匯聚其中，好吃的自然也多不勝數，顧閑已經迫不及待想去看看了。

顧閑別過父母，乘船一路北上。

他是去過京師的，只不過不是這個時代的京師。

那時候他也饞，家里把他塞給一個當大廚的遠房親戚做學徒，一當就是好幾年。

跟著那位遠房親戚，顧閑不僅學了一手好廚藝，還在各種聚會上聽了許多關于時局的討論，倒是真叫他了解了他們生活在一個多么動蕩不安的時代。

有的大人見他好奇地旁聽，還會笑著說什么“我來考考你”。

顧閑來者不拒，全都積極回答。

誰都喜歡一教就會的小孩，顧閑就那么從識字算數學到天文地理，什么都懂那么一點。

包括他那位便宜姐夫張居正的光輝人生，他都在一位老先生口中了解了不少。

這可是一位相當了不起的大改革家。

他主政的十年間針對政治、軍事、經濟、教育等方面的種種弊端進行了自上而下的變革，整個朝廷在他的主導之下一掃嘉靖年間的頹態高速運轉起來。

可惜這場改革最后沒能逃過人死政息的厄運。

在張居正去世的很長一段時間里，這位大明首輔的風評都不算好。

畢竟皇帝帶頭要扣他罪名，那當然是什么惡劣事跡都往他身上安。

直至明末風雨飄搖，張居正才終于得以恢復名譽。到了清末，梁啟超更是對他這位改革家大力贊譽，直夸他為“有明一代惟一的大政治家”。

這約莫就是所謂的“家貧思良妻，國亂思良臣”。

既然扣罪名的事是張居正死后才發生的，顧閑覺得自己走這一趟很有必要。

現在張居正才四十多歲，距離他病故還早得很，他可以悉心投喂這位便宜姐夫，爭取讓張居正多活個十幾二十年，為大明改革事業奉獻終身！

懷揣著這樣的想法，顧閑抓住四月天的尾巴來到了京師朝陽門外。

他背上背著一口鍋，左手提著父母準備的特產，右手提著自己買的肥美漕運鴨，好奇地在繁華熱鬧的街道上左顧右盼。

顧閑在富庶的江南長大，倒也不是沒見過世面的窮小子，不過看著這既熟悉又陌生的街景心里還是感慨萬千。

不必旁人指路，他都知道往前走一段路是東四牌樓，是個豎著四個大牌樓的十字路口。

南牌樓上寫著“明照坊”三個大字，顧閑這次的目的地就是那兒。

今年張居正在老師徐階的推舉下順利入閣，終于有資格在門上掛個“府”字了，自是趁機置換了一處稍微大點的宅院。

早在置辦好新宅時，張居正就給二老去了封信，告知他們新的住址，表示以后寫信可以改送到這里。

不得不說，這樣的張居正比清末以及民國學者們吹噓的完美改革者要鮮活許多，至少顧閑讀到這封信時就有點感動。

發妻都去世十幾年了，還能在更換住宅時第一時間告知岳父岳母，實在是個念舊情的人。

顧閑手里有張府地址，一點都不急著登門找人。他揮別了送他來京師的同鄉，在路邊好奇地看人家做白水雜碎。

這是很普通的一道平民小吃，顧名思義就是把豬腸、豬肺、豬肝、豬心等等一鍋燉了。

這些豬下水得經過特殊處理才好吃，像這個店家就用草木灰燒出來的堿水認真搓洗著豬腸，老練的手法引得顧閑津津有味看了半天。

他還很自來熟地跟人家嘮嗑起來：“您不怕別人把你的手藝學了去嗎？”

那攤主笑呵呵地說：“怕什么，別人就算學了去，也沒我做的這么干凈好吃?！?/p>

別的不說，光是這個灰水就是第一道門檻，別人做的都沒他做的好用！

顧閑一聽攤主這么自信，興趣更濃了。他麻溜說道：“那我可得嘗嘗了?！?/p>

攤主笑著努努嘴，示意他看向灶上那冒著熱氣的大鍋：“喏，那里有一鍋快燉好的，你再等一會就能吃上了?！?/p>

顧閑放下手里的東西拉了張板凳坐下，邊和攤主閑聊邊等著白水雜碎出鍋。

京師的天氣不知怎么回事，快五月了還冷得很，尤其是臨近傍晚，顧閑一個南直隸人覺得此時此刻很需要吃點熱乎乎的東西暖和暖和。

等第一口白水雜碎下肚，顧閑就知道攤主確實很有自信的資本。

雜碎吃的就是個“雜”字，每種內臟都有不同的口感，每一口都有不一樣的滋味——可惜不是每個人都能做到“雜”得好吃。

眼前這碗白水雜碎就非常美味！

顧閑飛快吃完一整碗白水雜碎，熱情地夸贊起攤主的手藝來，同時用行動和語言表達了自己的喜愛。

就這么成功收獲了自己在京師的第一位朋友。

眼看太陽都快下山了，顧閑才想起自己還得去投奔便宜姐夫，趕忙收拾收拾直奔張府。他緊趕慢趕，正好趕在張居正回府前抵達人家大門口。

顧閑剛放下東西準備敲門呢，就看到個中年文官從另一邊走來。那人蓄著長須，眉目俊逸，只是氣質有些冷峻，隱隱已有了不怒自威的氣勢。

很符合爹娘給他講的便宜姐夫長相！

眼瞅著對方確實是往張府這邊走的，顧閑兩眼一亮。他背著鍋跑到對方面前，有點緊張地搓了搓手，朝張居正自我介紹：“姐夫，我是你失散多年的小舅子，這次特地來京城看看咱外甥……”

張居正：？！

讓兒子跑女婿家蹭吃蹭喝這種事，顧家爹娘壓根不好意思說出口，竟是沒給張居正捎個信。

以至于平時泰山崩于前而色不改的張居正都有點兒措手不及。

不是，你怎么跑京師來了？

還有你背上那圓溜溜的鐵鍋是怎么回事？！

張居正當然知道顧閑這個小舅子。

妻子去世那年岳母得到消息后受刺激昏厥過去，找大夫一看才知曉懷了個小子。當時岳母年紀也不算小了，差點就沒保住這孩子。

等小舅子出生后岳父給他取了個“閑”字為名，盼著他往后能當個富貴閑人，別有那么多坎坷。

這些都是張居正從信里知道的。

這些年他忙于仕途，一直沒機會親自去看望岳父岳母，自然也沒見過這位比自己小了二十多歲的小舅子。

不管怎么樣，顧閑到底算是自家孩子的舅舅，張居正向來不茍言笑的臉上都多了幾分和煦：“原來是閑哥兒，進屋再說吧。”

顧閑歡喜地拎起地上兩麻袋，邊跟在張居正身后往里走邊跟他介紹麻袋里裝的是什么。

特別是那只從麻袋里探出個腦袋來透氣的大白鴨。

“這可是吃漕運糧米長大的肥鴨，聽說是專供京師大酒樓做烤鴨用的，我軟磨硬泡才勻我一只。要是不好吃，我得去找他算賬！對了，姐夫你府里有地方做烤鴨嗎？”

張居正：“……”

他想知道誰家里可以做烤鴨。

顧閑何等機敏，一下子在張居正的沉默里得到了答案。他立刻說道：“不要緊，先養兩天，等我出去尋摸尋摸，瞧瞧能不能蹭個燜爐來烤。實在不行，做姜絲燜鴨也不錯，這個季節最適合吃了。”

爹娘說過，剛見面一定要給姐夫留個好印象，他可不能嫌棄姐夫家里沒有烤爐！