他不只是發現了細菌，他還直接給這種東西取名為細菌。

一字不差。

看到這兩個字時，章曠腦海里在一秒鐘里，閃過了前世時間線上所有的先賢。

這些先賢，一部分也是這個世界的先賢，一部分是還沒出生的人。

在這一瞬間，時間線之后的先賢，全部灰飛湮滅。

時間線就此真正的改變了。

“開掛是吧？”章曠起身：“走，找他細談。”

杜棒子，只是一個渾身發酸，皮膚黝黑，有些干瘦的男人。

他其實挺高的，但因為太瘦，所以看起來一眼就能看出不是士人不是有錢人。

章曠上下打量杜棒子，杜棒子撓了撓頭。

章曠：“你說一下你是怎么確定細菌的存在的。”

杜棒子：“我在醋。”

章曠：“從盤古開天說起。”

杜棒子：“啊？”

章曠：“從你怎么開始釀酒說起。”

杜棒子開口：“我十來歲的時候，老父親去世了，沒有了生計，當時的縣老爺，聽說我的事兒，又聽說我姓杜，就讓我到縣衙做酒糟。”

在大宋，私自釀酒其實是不犯法的。

但！釀酒不用在朝廷買的酒曲，犯法！

酒稅是一種非常夸張的收入，一開始是不允許私下釀酒的。

但是，大宋這么多士大夫，士大夫不喝酒，怎么當墨客騷人？

戒酒？

世界上，最難戒斷的東西，如果錢和權不算在內，那酒是最難的，戒斷反應最強，往后才是別的成癮物質。

酗酒者強制斷崖式戒酒，是有概率直接死亡的。

所以，這注定了行不通。

于是釀酒這事兒就慢慢開放了。

各地都要搞酒稅，而賣酒曲就是一種很好的管控方法。

所以相應的，也要制造很多釀酒用的酒曲。

杜棒子，就成為了一名偉大的酒曲制造工人。

長期的磨煉中，杜棒子制造酒曲的穩定率極高，比別的人制造酒曲的成品率高得多。

而且別的人做酒曲，經常會損壞，但杜棒子造酒曲，不會壞，一直能好好保存。

之前的縣官，也把杜棒子的經驗寫成了文章，送給了朝廷。

想要立功。

但他失敗就失敗在自己話太多，說了很多玄之又玄的東西。

可想而知，當初劉太后看到他的奏章時，估計也就倆字兒評價——煞筆。

然后就丟了。

所以，杜棒子的經驗并沒有得到推廣。

但，上一級單位發現了杜棒子的厲害。

雖然他只是個每個月領取兩貫銅錢的酒曲工人，但應天州府用了很大的代價才讓他‘轉會’到了應天州府。

但，一朝天子一朝臣，一朝臣子換一幫人。

當初提拔范仲淹的晏殊被貶時應天時把杜棒子撈來做業績。

轉頭他回到了中樞，新來的知州就把衙門里的缺全換成了自己的親戚。

杜棒子也就流入了應天城。

幸好這兒是也需要造酒。

所以杜棒子繼續當造酒工人。

這樣的經歷，這讓他對造酒整個生產線都非常熟悉。

但，因為從朝廷買酒曲，然后釀酒，是個固定流程，玩兒不出什么花活，最多就是能加點果子，搞出一點點果香。

也就到頭了。

所以杜棒子這個擁有豐富的釀酒經驗的工人，一直當著小工。

直到，應天書院招聘。

杜棒子為什么能做到保存酒曲不壞？是因為他經常實驗，實驗酒曲為什么壞，為什么有時候不壞。

最后他發現了生水污染的道理，發現了避免生蟲的方法。

那就是開水消毒。

在當小工時，他也經常研究如何制造更好地酒。

可惜，這些方法是犯法的！因為不用朝廷的酒曲，輕則罰款抄家重則殺頭。

所以，杜棒子釀出其他酒，只是自己喝。

直到來到了應天書院。

王夫子告訴所有人，章夫子說了，眼下第一要務，就是搞出比別人更好喝的酒。

杜棒子，終于有了用武之地。

杜棒子的制造更好的酒的方法就一個，用能生產出更好的酒的酒曲，繼續生產。

這事兒，在大宋是犯法的！

但卻是后世制作白酒的必須過程。

很多人一直疑惑為什么商朝就有了蒸餾酒遺跡，西漢時就有了蒸餾器，但元朝才有了真正意義上的蒸餾白酒。

那當然是因為蒸餾酒的前期準備工作，是犯法的。

元朝？元朝不執行宋法。

杜棒子的方案其實簡單到逆天。

哪種酒曲釀酒效果最好，這堆酒曲的發酵物當種子用，就能做出更好的酒，穩定生產好酒。

就這么簡單一條，在大宋是做不到的！

大宋哪怕是皇帝，也最多是喝過好山好水釀造的貢酒，但沒喝過好酒曲釀造的酒。

所以，杜棒子造出來的酒，迅速讓王夫子確定了他的厲害。

提拔他為釀酒作坊負責人，同時因為酒醋是一家。

釀醋先釀酒。

民間都說，酒曬二十一天就是醋。

聽到這個說法，杜棒子覺得好笑：“都是謬論。”

衙門呆久了，一個字不認識的杜棒子嘴里也有一些之乎者也。

但他真有本事，他很清楚醋的誕生和曬二十一天毛關系都沒有。

那只是巧合而已。

因為，他早就確定了，好曲出好酒，和好種出好醋是一個原理。

他在家養了很多塊醋寶，醋蛾子。

他確定，只要用了醋蛾子壇子里的東西，就能釀造出好醋。

相反，好醋一定不能曬太陽，因為曬太陽會起醋花！

很多釀醋的人都以為醋花能讓醋變好喝，杜棒子卻清楚實際上起醋花，意味著這醋里面那種讓酒變成好醋的東西，消失了。

王夫子聽完杜棒子的理論后：“很好啊，你作為工匠在這個領域能發現這些現象很好，但你知道為什么會這樣嗎？”

“如果知道，那這條定理可以以你的名字命名。”

名字？杜棒子都沒有名字。

但杜棒子開始跟學生大打聽什么叫定理，什么叫命名。

很快，他搞懂了。

章夫子在做一件非常偉大的事情，如果成了，青史留名，流芳萬古。

而擁有自己的定理，未來會被很多人學習。

杜棒子懂什么意思了。

這事兒，必須干！

可是，杜棒子不認識字，要記錄某種定理，需要認識字。

所以杜棒子想要找學生合作。

但，大部分學生是看不上杜棒子的。

這些學生全部來自于鐘鳴鼎食之家，伐冰之家，來自于大世家，最次都來自于官宦世家。

我尚且總結不出定理，幫你這個釀酒的總結？你能總結出啥？

找遍了學院，杜棒子才找到一個合適的人。

章曠的弟弟，章赤。

章曠看向章赤：“所以，你成為了杜棒子的副手。”

章赤：“杜棒子杜棒子多難聽啊，我聽人說釀酒者杜康，所以我叫他杜康。”

杜康？

好好好，每代人都有每代人的杜康，杜康的起源本來就五花八門，從三皇五帝到漢唐都有自己的杜康。

今天，大宋的杜康也出現了？

章曠：“好，那接下來，你來講一下，杜康發現細菌的過程，我會評估你們的思考邏輯和驗證過程是否完整。”

章赤比章曠矮兩個頭，梳著標準的哪吒雙髻，叉腰哼氣：“可別小瞧我們，我發現這個應天書院里的人習慣不好，老是瞧不起人。看我年齡小看杜康不認字，就瞧不起我們。”

“哥，你也這樣？他們跟你學的？”

章曠笑了：“我來當夫子，就是為了改正他們的這個缺點。”

“如果你和杜康做的好，你們就是最好的教材，讓他們以后再也不敢鼻孔對著人。”

章赤放下手，認真：“好，那我也從盤古開天說起？”

章曠擺手拒絕：“不了不了，你，我是認識的，不用從盤古開天說起，就從你遇到杜康說起好了。”

————

求月票求支持！

歡迎大家加群聊天！