大清早，章曠感覺窗外微光有些晃眼，于是看了一眼窗戶方向，然后翻身繼續睡覺。

過了十幾秒后，章曠才猛然間翻身起來。

因為剛剛看窗戶那一眼，好像看到個人。

翻身猛的坐起來，章曠就看到狄青坐在桌子前。

今天的狄青并沒有穿平時的衣服，而是穿著一件麻衣，穿著一雙草鞋。

被嚇一跳的章曠沒好氣：“你瘋了？”

狄青懷抱雙手，一臉驚訝：“我怎么瘋了？”

章曠：“你大清早不睡覺，穿著麻衣草鞋，跑到我房間來干什么？”

狄青更驚訝了：“不是你叫周敦實通知全學院師生今天上種田課的么？”

章曠：“！”

隨口一說而已！

就算種田，也用不著大清早吧？

還真需要。

這個時代的人是只吃午餐的。

午餐分成二，一個是上午餐，一個是下午餐。

所以沒人會早上十點去干活兒，那是吃上午餐的時間。

所以干農活的都是天亮就起床去干活，到了九十點吃飯，吃了飯繼續干活，如果天氣炎熱就躲太陽，下午三點吃飯，吃完再干活，天黑回家睡覺。

不過眼下在東京城，吃三餐的習慣已經產生了。

不宵禁的東京城里，逛街的人極多，下午三點就吃了飯，晚上十點還在逛街當然會餓，所以第三餐應運而生。

而東京城的富人、官員們已經調整為早八，午，晚五三頓飯。

章曠來了之后，和他們吃飯時間無縫對接的，所以忘了這回事兒了。

想到這里，章曠拍額頭：“要種姜蒜，至少得有姜蒜吧？”

狄青：“有，昨夜周敦實就托我帶了一些人，出去把東西都采購回來了。”

這兒畢竟靠近京城的碼頭，貨物全都要從這兒過，要買什么東西，簡單得很。

別說姜蒜，就算是阿拉伯的產物，這兒也買得到。

畢竟大宋的船，在海上是常年保持著中亞北非航線的。

雖然沒有明朝官方那種龐大的規模，那種到處設立機構宣布統治的強勢，但是只說物品交換，不比明朝后期時南方文官們走私的海上規模弱多少。

章曠起身，穿上鞋子，開始穿衣服，一邊打哈欠：“我先看看再說?！?/p>

蒜還好，姜可得把芽捂出來才能種植，學院的這群孩子，絕對沒人懂這個。

在明以前，真正的農民是沒資格沒錢讀書的，書實在是太貴了。

所謂農村籍貫的這些讀書人，家里個頂個的小地主，家里有長工短工，根本不需要他們種田，甚至很多人就和后世的城里人一樣，以為稻米長在大樹上。

章曠出來后，看到一群人興沖沖的等在院子里。

這學院本身學生也不多，就那點人，加上書童和其他教席一共也不足二百人，學生們站在前面，都站不滿院子。

章曠一邊拴系帶一邊走了出來。

在章曠看來，門外這群都是男的，沒有什么不可以的。

然而，人群中，一名清秀的青年，低下了頭，臉紅到了耳根子。

看到新來的趙希如此，司馬光打趣：“都是男人怕什么，你在家里沒見過別的男子脫衣服的？”

趙希擺頭。

司馬光也是覺得驚訝。

穿上衣服的章曠走到他們準備的種子和工具面前看了一下：“姜要發芽才能種植，你們沒有經驗，我今天先教你們發芽。”

“這種黃姜，適應北方的氣候，適應低溫，但是發芽依舊要在溫度比較高的環境下，大概需要二十多度?！?/p>

“而現在，氣溫不過幾度而已，所以姜本來需要再過兩個月才能種植?！?/p>

“還有一個辦法，那就是把它們壘在一起，放在地窖里，它們就會自然地產生溫度。竹筐內墊麥稈，姜種堆這么高，蓋上草或者被褥，灑點水，控溫二十來度。”

學生們很不解：“什么叫做溫度二十多度？地窖？”

章曠：“水結冰為零度，水開為一百度，把這之間的溫度差分成一百份，那么人體的溫度差不多是三十七度。”

“比水熱，比手涼，就是二十來度?！?/p>

眾人恍然。

雖然沒聽說過這種計量單位，但數學大家還是懂的。

這個時代有些學生都在學方程式了，更別說普通的分數分一百份這種概念了，只要認字的，基本都懂。

周敦實看了一下姜堆：“姜本來就是堆在一起的，有些已經發芽了，是不是可以種植？”

章曠點頭：“今天就先種植大蒜還有姜?！?/p>

一群人中不少都是少年，成年的也都是多年讀書沒干過別的，小孩子心性，今天的課程是種田，對他們來說很新奇。

所有人都在手忙腳亂的各做各的。

幾個教席老師也都跟著。

章曠看狄青閑著：“你去找廚子，把鍋背上，帶點米面食材，一會兒在地頭煮飯吃?！?/p>

狄青一聽要讓自己背鍋，不覺得有問題：“沒問題，我力氣大，交給我吧?！?/p>

一行人出發時，王夫子笑著走過來：“章夫子，你說過紙上得來終覺淺，所以今天要帶學生們種田，讓他們感受種田的辛苦感受百姓的不容易對吧？”

章曠：“不，種大蒜和生姜，是為了賺錢?！?/p>

王夫子愣住：“賺……賺錢？”

章曠沒有多解釋。

其實章曠之所以想到用這個賺錢，還是因為印書需要成本。

成本太高了根本沒法印書，哪怕有了新的印刷術，但章曠根本沒有這門生意的啟動資金！

而之所以想到用生姜大蒜賺錢，還源自于每天吃飯。

書院的夫子們身份高貴，所以廚子們都是好生伺候的。

送來的菜，都是普通人家吃不起的燴菜。

油把菜蓋住，是為炸。

油與菜等量，是為燴。

這天天吃燴菜，而且沒多少香料，也沒有爆香，食物就有一股生臭味，所以章曠就不太喜歡吃，就讓廚子清淡一點。

少點油。

章曠這個成都人能讓廚子少點油，那是真油悶住了。

哪知道廚子清淡一點，就是燉菜，一滴油沒有。

章曠這才想起，炒菜還沒發展完全，還沒傳開。

實際上魏晉時期就有炒菜，人類歷史上第一道炒菜，就是炒雞蛋，而且還是麻油味的。

之所以只有這一道炒菜沒有別的，是因為鍋是銅做的。

銅鍋又厚，承受溫度又低，沒辦法完成炒這個舉動。

而現在高爐已經被發明了出來，二十幾米高的爐子煉鐵煉鋼對比以前太輕松了，所以鐵器數量暴增。

連帶著鍋也變成了鐵的。

鐵鍋的形狀，還沿用鼎的形狀，叫做鼎鍋，這個東西在后世一直到二十一世紀都還有人用，西南農村拿來煮豬食、燉肉一類的。

章曠看到廚子燴菜用的是鼎鍋后，猛然意識到了炒菜還沒出現。

或者說，有些聰明的廚子已經掌握了一些炒菜技術，只是那是他們安身立命的本錢，所以沒有外傳。

而真正的成熟的炒菜，還要再過幾百年才能完全演化出來。

別看第一種自發型炒菜魯菜的起手式就是個蔥姜蒜爆香，結尾是勾芡加明油，就這一套用了幾百年才穩定下來。

就好像川菜研究鹵菜兩千年，從秦朝一直到清末，整個封建時期都過完了，才把當代鹵菜的配方研究出來。

這一旦發展成熟的萬能烹飪配方，迅速就能驅逐以前的舊手法，霸占市場。

所以炒菜以極短時間占據了市場主流，而鹵菜從出現到發展的讓所有人都以為這東西是自己本地原生的，只花了短短三五十年而已。

章曠馬上意識到，炒菜的出現，將會是一次機會。

章曠之所以不想當官，就是因為官場規則是別人制定的，章曠要去這個規則里面混，還要對抗他們，然后把大宋的積弱剔除，幾乎是不可能的。

如果要做到，那就必須自己制造規則，自己制造體系，讓所有人在章曠的規則里面來玩兒。

民以食為天，要制造規則，吃就是第一步！

讓所有人都吃上章式炒菜，就是第一步。