董波隨便點了一些東西,菜單上的東西年輕人愛吃的居多,他倒是無感。
找了個位置坐下,桌面很干凈,沒想到前兩天自己的提議,這江天還真采納了。
就是上一個顧客吃完后,就立馬把桌上收拾干凈,尤其是桌面,一定不要留有任何的油污。
很快,董波的炒飯就到了,除此之外,還有一份紅燒肉,其他的他沒點。
炒飯端上來看著就很有食欲,董波舀了滿滿一大勺送入口中,瞬間被味道給驚艷了:“真有那么好吃啊!”
這味道,比自己想象的還要好吃!
作為一個餐飲人,他店里也有炒飯,但和眼前的這份相比,那就不是一個級別的了。
米飯粒粒分明,味道很均勻的包裹在每一粒米飯上,青菜和火腿很好的豐富了整體的口感。
再來一塊紅燒肉,董波眼神發亮,
絕了!
這紅燒肉,真是絕了!
巧的是,他店里也有紅燒肉,而且這也算是他的一道拿手菜了,
但味道,絕對是不如眼前這一盤的!
猶如瑪瑙一般的肉塊安靜的躺在碗中,油潤的湯汁裹著亮晶晶的糖色,每一塊肉都泛著光澤。
肥瘦相間的紋理清晰可見,瘦肉部分被燉得酥軟透味,肥肉則晶瑩剔透,顫巍巍地晃動著,像裹了一層透明的果膠,光是盯著就讓人口水直流。
夾起一塊,湯汁如絲般牽絲掛縷,輕輕咬下一口,酥爛的肉質立刻在舌尖化開,瘦肉絲絲入味,咸甜交織的醬汁滲透到每一絲纖維里,帶著微微的焦香。
肥肉部分完全失去了油膩感,入口即化如奶油般綿密,甜潤的油脂香在口腔里層層散開,
每一次咀嚼都能感受到肉香醬香糖香的完美融合,咸甜平衡得恰到好處,吃完后嘴角還會留下一層薄薄的黏潤感,讓人忍不住想舔手指。
咽下后,喉間還縈繞著淡淡的回甘,仿佛整個靈魂都被這一口紅燒肉熨帖得舒舒服服。
一口炒飯,再來搭配一塊紅燒肉,這滋味讓董波直呼過癮。
怪不得那么多人排隊呢!
就這味道,別說等一個小時了,哪怕是兩三個小時,依然有很多人堅持。
這一頓飯,雖說簡單,但卻讓董波吃的很滿足,
不到十分鐘的時間,所有的東西都全部吃完了。
董波有點意猶未盡,他看了眼廚房里的情況,
自打自己來到這,廚房里的江天等人,壓根就沒停下來過。
而且,飯店里的翻臺率很高,因為幾乎沒人喝酒,大家吃的也很快,所以平均十五分鐘就要翻臺。
董波有點羞紅了臉,
自己之前還一本正經的教江天做生意呢,
結果......
哎!
正當董波感到有點羞愧的時候,一道聲音從耳邊傳來:“董哥,味道咋樣?還滿意不?”
董波抬頭一看,正是江天。
董波笑了笑:“江老板,你還真是深藏不露啊,要不是我女兒給我說,我還真以為你是個餐飲小白,虧我前天晚上還給你說了那么多,真是有點不自量力了。”
江天正色道:“董哥,你可千萬不能這么說,我真是第一次開店,有很多經驗不足的地方,也多虧了你教給我那么多,不然也不可能有今天這么順利!”
說著,江天遞過來一杯楊枝甘露:“剛才我在后廚忙,沒看見你,不然這頓怎么說也給你免單了,這杯楊枝甘露你嘗嘗,看味道如何。”
董波眼神很是欣賞的看著江天,不驕不躁,安分守己。
這樣的年輕人,現在這個社會真的很少見了。
董波沒有客氣,接過楊枝甘露品嘗了下,
味道很好,因為是真材實料,濃郁的芒果和椰奶香味搭配的相得益彰,微酸微苦的西柚粒很好的中和了甜膩,西米也是點睛之筆,豐富了這款飲品的口感。
一杯只要18元,絕對的物超所值!
“你這個店,開的是真不錯。”董波認真評價道:“物美價廉,很難再有人能超越你了。”
之前擺攤什么價,現在開店還是這個價,
不會因為開店的成本而去特意漲價格,這就會留住絕大多數擺攤時候的老顧客。
董波知道,這不是江天的什么手段,而是人家壓根就沒想過去提價格。
結識江天這么一位朋友,對于董波來說絕對是值的,雖說兩人年齡有所差距,但真能聊到一塊去。
聊了一會,后廚還要忙,江天就率先告退了,董波也沒有在店里多做停留,因為這位置很稀有,不少人還眼巴巴的等著呢。
來日方長,以后有的是機會把酒言歡。
后廚里,一片忙碌,但卻沒有亂糟糟的景象。
一切都在有條不紊的進行著,大家雖說很累,但也有樂在其中那意思。
因為越是忙,自己的工資也就越高啊!每一單都有屬于自己的提成!
老江炒飯,無疑是成為了九龍商業街上的一匹黑馬!
街道辦的人都出動了,專門來現場維持秩序,可他們發現,這些顧客根本就不需要維護!
因為人家每個人素質都很高,自覺的排好隊。
幫了一會忙之后,江天來到外面,對著林婉清道:“老婆,小本本我看下。”
林婉清把提建議的小本本給遞了過來,江天瞅了眼,很多建議都是可實施的。
比如飯桌上放油辣子,顧客可以自己增加辣度。
還有的,等排隊的時候有點無聊,要是能看電視就好了。
這一點倒是不錯,也就是在飯店外面裝個電視的事,放點比較經典的電視劇,比如武林外傳,貓和老鼠,哆啦A夢,愛情公寓這些。
除此之外,還有許多,目前短時間可實施的,江天就在后面打了個勾記上,暫時不能實施或者要求不合理的,江天就區別開。
江天又到了收銀臺,下午三點鐘的營業額,已經突破一萬五千元了!
另一邊的雞蛋漢堡,也是輕松來到了3000元大關!
馬上就要兩萬了!
這僅僅是今天的開始!
因為,還沒有到真正的高峰期!
今天是周五,等五六點鐘大學生放學,上班族下班,還有幸福花園那邊廠里的員工下班,
那才是真正的兇猛呢!!