京都烤鴨名不虛傳，江天輕輕一咬便能聽(tīng)到清脆的“咔嚓”聲，酥脆的表皮下涌出清甜的油脂，在舌尖化作細(xì)碎的糖片。

鴨肉肌理間的汁水被高溫牢牢鎖住，嫩得能掐出水來(lái)，連骨縫里的肉絲都帶著果木的芬芳，每一口都在唇齒間迸發(fā)鮮香。

最妙的是搭配荷葉餅的吃法：面皮裹著蔥絲、甜醬，托著鴨片送入口中，

酥、脆、爽、嫩在齒間層層綻放！口感可謂相當(dāng)豐富。

甜面醬的醇厚、蔥絲的辛辣、黃瓜的清爽，與鴨肉的豐腴完美交融，一口下去，全是享受！

這家店確實(shí)不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)有百年之久的歷史了。

江天擁有滿級(jí)味覺(jué)，所以在味覺(jué)上面很是敏感，這個(gè)烤鴨味道確實(shí)很好，只有一些細(xì)微的小毛病。

蔥燒海參是個(gè)魯菜，但現(xiàn)在也成了京都的名吃，因?yàn)檫@曾經(jīng)是宮廷御膳貢品。

湯汁很粘稠，筷子輕輕一夾，海參都顫巍巍的，表面掛著透亮的汁，能看見(jiàn)細(xì)密的小肉刺上裹著醬色的光。

送進(jìn)嘴里舌尖輕輕一壓，外層的軟膠立刻化開(kāi)，像含著塊煮透的蹄筋，卻比蹄筋多了份彈牙的韌勁。

咬開(kāi)后，里頭的肉質(zhì)呈半透明狀，肌理間吸飽了湯汁，嚼起來(lái)“咕嘟咕嘟”地往外冒鮮，

最妙的是靠近腹部的位置，內(nèi)壁的筋絡(luò)帶著點(diǎn)脆感，咬到最后還能嘗到一絲若有若無(wú)的海水咸鮮味。

中午這頓飯，江天一家人吃的是很滿足。

江天沒(méi)想著讓蘇霜結(jié)賬，但誰(shuí)知道到了前臺(tái)一問(wèn)，賬早就被結(jié)過(guò)了。

吃飽喝足接著逛！

車子去了京都最繁華的三里屯，

這大城市消費(fèi)是高，江天一家人愣是逛了半小時(shí)啥也沒(méi)買，

放眼望去，全是奢侈品店，

不過(guò)，既然來(lái)都來(lái)了，必須消費(fèi)一波！

甜品店買了幾個(gè)小甜點(diǎn)，結(jié)賬一看，650。

江天真切體驗(yàn)到了心在滴血的滋味，

不過(guò)有一說(shuō)一，味道確實(shí)好吃！

一直到了下午的四點(diǎn)來(lái)鐘，車子來(lái)接了，因?yàn)橥砩鲜橇c(diǎn)鐘開(kāi)始，要提前過(guò)去做準(zhǔn)備。

......

君御酒店，后廚。

張懷安等人，從下午一點(diǎn)鐘的時(shí)候就來(lái)了，

因?yàn)橛泻芏嗖诵枰崆半缰茰?zhǔn)備，

整個(gè)后廚非常的忙碌，張懷安作為總廚，自然投身其中。

抬頭一看時(shí)間，不知不覺(jué)中，已經(jīng)是四點(diǎn)半了。

忙起來(lái)的時(shí)候，時(shí)間過(guò)的真的很快。

“大家稍微休息一會(huì)吧。”張懷安喊了聲，這幾個(gè)徒弟也是忙了一下午了，個(gè)個(gè)都累的不行。

潘德郁悶道：“師傅，這都四點(diǎn)半了，也沒(méi)見(jiàn)蘇小姐說(shuō)的那廚子啊？”

“就是！”其他人也嚷嚷道：“不會(huì)是知道今天的主廚是你，不敢來(lái)了吧？”

“耍什么大牌啊？一點(diǎn)時(shí)間觀念都沒(méi)有。”

“等待會(huì)他來(lái)了，我真想看看，他有多牛比，能和咱師傅相提并論。”

張懷安淡淡道：“行了，都別吵了，人家想什么時(shí)候來(lái)是人家的事，我們做好分內(nèi)的事就行。”

潘德等人，心里是憋了一肚子的火，就連昨晚都沒(méi)睡好，

主要是蘇霜這事辦的太不靠譜了，

你說(shuō)既然請(qǐng)了張懷安這位國(guó)宴大師，那為啥還要請(qǐng)其他人？

那不就是不信任張懷安么？

既然不信任，那你干脆當(dāng)初別讓你父親請(qǐng)啊？！

張懷安不計(jì)較這事，但他的這幫徒弟，可是真計(jì)較。

張懷安雖說(shuō)是半隱狀態(tài)，但他畢竟是國(guó)宴大師，走到任何地方，那都是眾星捧月的存在，

可到了你蘇霜這里，就得和其他人一塊干活，

憑什么？！

正當(dāng)一群人嘰嘰喳喳吵個(gè)不停的時(shí)候，蘇霜進(jìn)來(lái)了，

她一身黑色的晚禮服，特別彰顯氣質(zhì)。

一進(jìn)來(lái)，蘇霜就問(wèn)道：“張爺爺，今天的晚宴準(zhǔn)備的怎么樣了？”

張懷安又看了眼時(shí)間：“準(zhǔn)備的差不多了，能趕上時(shí)間。”

蘇霜輕笑一聲：“那就好，對(duì)了，您認(rèn)識(shí)王明軒王總么？”

“王明軒？”張懷安眉頭一挑：“有點(diǎn)耳熟，應(yīng)該是在電視上看到過(guò)。”

王明軒，也是非常有名且實(shí)力雄厚的投資人。

蘇霜語(yǔ)氣有點(diǎn)勉強(qiáng)道：“張爺爺，是這樣的......王明軒王總知道今晚的主廚是您，所以，他想點(diǎn)一道菜，您看可不可以。”

“點(diǎn)菜？”張懷安道：“菜單不是之前就定好了的嗎？”

蘇霜苦笑道：“是定好了，但他說(shuō)了，想單獨(dú)點(diǎn)一道，您別勉強(qiáng)，要是不行的話，我這邊幫您拒絕。”

雖然嘴上這么說(shuō)，但張懷安看得出蘇霜也是在強(qiáng)顏歡笑。

王明軒背靠金富資本，實(shí)力非常的強(qiáng)大，別說(shuō)蘇霜了，就連蘇霜的爸爸見(jiàn)了王明軒，都得十分客氣。

張懷安不想讓這個(gè)小丫頭難堪，就沉聲道：“他想點(diǎn)什么菜？”

“脆皮燒鵝。”

一聽(tīng)這四個(gè)字，潘德瞬間就炸了：“蘇小姐，這脆皮燒鵝是粵菜，我?guī)煾凳亲龌磽P(yáng)菜的。”

每個(gè)廚師擅長(zhǎng)的領(lǐng)域不一樣，很多人都是專攻其中一個(gè)領(lǐng)域。

就比如張懷安，他最擅長(zhǎng)的便是淮揚(yáng)菜，

粵菜并不是說(shuō)不會(huì)，但并不如淮揚(yáng)菜這么精通，

他，也是憑借著淮揚(yáng)菜，才成為的國(guó)宴大師。

國(guó)宴，是以淮揚(yáng)菜為核心基礎(chǔ)，融合了其他八大菜系，以及其他菜系的精華，形成的兼容并蓄的獨(dú)特宴席體系。

脆皮燒鵝，張懷安當(dāng)然會(huì)做，他做出來(lái)的，甚至比一般高檔飯店的頂級(jí)廚師還要好，

但你要說(shuō)對(duì)比他的淮揚(yáng)菜，那就稍顯遜色了，

這個(gè)王明軒王總，有那么多的淮揚(yáng)菜不點(diǎn)，卻偏偏點(diǎn)個(gè)脆皮燒鵝，啥意思？

這不是故意的么？

張懷安也皺了皺眉頭，自己也沒(méi)有得罪過(guò)王明軒，他點(diǎn)個(gè)脆皮燒鵝，是想干什么？

“脆皮燒鵝，起碼也要6個(gè)小時(shí)才能做好，等做好晚宴都結(jié)束了，你還是讓王總選一道別的菜吧。”張懷安委婉的拒絕道。

可誰(shuí)料，蘇霜卻微微垂下了頭：“那個(gè)......王總，王總說(shuō)了，他說(shuō)猜到您會(huì)拒絕，所以他交代，無(wú)論多晚他都等，一直等到能吃上為止......”