“師傅，你這不是也沒寫嗎？”

李雁玉尷尬的笑了笑。

張懷安神情淡定：“我作為師傅，當然要先驗收你們的報告，快點寫！”

雖然嘴上這么說，但張懷安是有點心虛的。

其實，

他也不知道該寫什么。

主要是這份炒飯的味道太完美了，沒有任何可以挑剔的地方。

火候正好，調味正好，總體的味道層次很豐富。

優點，他可以寫滿滿一頁。

缺點，他是一個字也寫不出來。

一幫徒弟們是焦頭爛額，他們和張懷安一樣，要夸這份炒飯的優點，都可以，要說缺點，那真是一個字都沒有。

就這么僵持了一小會，張懷安嘆了口氣，道：“行了，再讓你們為難紅燒肉都涼了，先吃紅燒肉吧。”

一個個的拆開紅燒肉。

紅燒肉賣相很好，晶瑩剔透的，猶如瑪瑙石一般，在射燈的映照下泛著油潤的光澤，看著就讓人忍不住想來一塊。

不等張懷安開口，這幫徒弟們就按耐不住了，紛紛拿起筷子夾起紅燒肉送入口中，夸贊聲也是不絕于耳。

“我去！這紅燒肉竟然也做的這么好吃？這老江炒飯，那么牛比？”

“是啊，我吃的出來，這絕對沒有用任何的添加劑增加味道。”

“師傅，他這究竟是怎么做到的啊？感覺和炒飯一樣，完全找不到任何的缺點。”

“太香了，一口一個，根本停不下來！”

望著猶如饕餮一般的徒弟們，張懷安嘆氣道：“別光顧著吃，慢慢品！嘗嘗人家都用了什么料。”

“師傅，這用料我們能嘗的出來，但偏偏我用這些料，和他用這些料，做出來的味道卻不一樣。”

“江城最好吃的紅燒肉原本是溢香閣，現在地位不保了，老板估計慌死了。”

“剛才我還懷疑雁玉師弟是不是吹牛，現在我信了，溢香閣的老板，絕對來找過江老板！”

“師傅，你悟了！這么好的紅燒肉，就得慢慢品！不能吃的太快，不然就浪費了。”

張懷安也是哭笑不得，只能道：“行吧......吃吃吃。”

紅燒肉，大家依然交的白卷。

和炒飯一樣，無懈可擊。

完全找不到任何的缺點。

接下來，是楊枝甘露！

這款飲品，在場的各位最熟悉不過了，因為很多高檔餐廳也有售，大家也都會做。

聽著名字很花里胡哨，但其實就是一個很簡單的飲品。

要說唯一的難點，就在于水果和椰奶之間的比例怎樣分配才能喝不膩，以及水果的選擇，和煮西米的時間。

楊枝甘露入口的一剎那，芒果細膩綿密的果肉帶著香甜的味道，與爽滑的西米融合的很巧妙，但偏偏西柚選擇的很好，帶著淡淡的酸苦中和了這股甜膩，椰奶的醇厚奶香悠悠環繞，甜而不膩，味道層次十分的豐富，堪稱完美！

一口下去，芒果軟糯，西米Q彈有嚼勁，西柚提供了顆粒感，椰奶如綢緞一般絲滑，酸甜平衡的恰到好處，各種口感在口中奇妙碰撞，好喝的讓人忍不住閉眼陶醉。

“依舊完美！好喝，根本不膩！這真的好好學了，我餐廳的楊枝甘露，我從來不喝。”

“我餐廳也有，之前喝了兩口，老甜了，直接被我扔了，但偏偏點的人最多。”

“完全秒殺級別的啊！這這這，這老江炒飯每一道菜，都是招牌菜吧？”

“真是太牛了！雖然我對外吹噓自己有好多道招牌菜，但真正拿手的，也就一兩道。”

楊枝甘露，依舊是白卷！

接下來，桂花糕。

輕輕一咬，糕體十分的軟糯，口感冰冰涼。

糯米很清香，和桂花的馥郁絲絲縷縷縈繞舌尖，甜而不膩，每一口都似將金秋的美好盡收口中，令人欲罷不能。

甜香悠長，意猶未盡！

停不下來，真的停不下來。

一塊接著一塊，好吃到忘記說話！

張懷安也是無奈了，

他讓徒弟們不遠千里的來江城，是想讓他們學習，

但眼看著，大家都沒了學習的心思，

也不怪他們，

要怪，就怪老江炒飯做的東西太好吃了！

而且，有些東西是沒法學的。

就比如這最簡單的楊枝甘露，幾乎不要什么技術含量，哪怕是個普通人在家也能做。

想要做的好喝，難嗎？

說實話，真不難！

只要你用好的水果，好的椰奶，同樣可以做出味道不錯的楊枝甘露。

但你如果想做的和老江炒飯這份楊枝甘露一樣，

呵呵，

那可就很難了！

接下來，就是鹵味了!

這也是所有人最期待的一個美食。

因為這兩天李雁玉一直都嚷嚷著，老江炒飯的鹵味比京都第一鹵還要好吃！

京都第一鹵，那可是師傅張懷安給調配的鹵料。

他一個路邊攤，還能比師傅這個國宴大師厲害？

開什么國際玩笑！

可當打開餐盒，那股濃郁的香料氣息洶涌而出的時候，幾個徒弟面面相覷，臉上的表情有點控制不住了。

八角，桂皮，花椒的辛香交織著肉香撲面而來，裹著淡淡的熱氣，表面被刷了一層豆油，所以泛著油光，看起來就很好吃。

張懷安淡淡道：“你們嘗嘗，看他做的好吃，還是我做的好吃。”

幾個徒弟開始動筷子，有人拿起鴨翅，有人啃著鴨頭，有人吃著素菜，也有人拿著豬蹄啃。

鴨翅焯水后用冷水沖洗過，所以肉質特別的緊實彈牙，很有嚼勁。

鴨頭更不用說了，里面都是鹵汁，香辣過癮，啃的根本停不下來！

吃豬蹄的是最過癮的，連手套都沒戴，直接雙手抓著就啃，油亮的鹵汁泛著誘人的光澤，一口下去滿滿的都是膠原蛋白，裹著辛辣的鹵香味，一口接著一口，光是看著就讓人直吞口水，恨不得連骨頭都要細細咂摸幾遍。

李雁玉的二師兄一邊吃著鹵味，一邊口齒不清的說道：“師傅，雖然我很想說你的鹵味更好吃，但那樣說的話，真是太昧良心了！”

“這老江炒飯的鹵味，簡直無話可說，比京都第一鹵還要好吃！”