陽光幼兒園，食堂的后廚。

江天先是把五花肉給切到2厘米左右的大小。

朵朵這小家伙，就負責洗菜。

紅燒肉用不到什么菜，就只有個蔥姜。

不過，小家伙洗蔥的時候可認真了，仔仔細細的搓了個干凈，上面一點泥都沒有。

“老公，接下來該怎么做？”

前期把所有的材料都準備好了之后，接下來就到了林婉清大展身手的時候了。

“嗯......五花肉先焯水！”

“好嘞！”

林婉清做菜也特別的利索，將五花肉給冷水下鍋，開大火，放蔥段，姜片，和料酒，水“咕嚕嚕”的冒泡之后，撇去熱水表面的浮沫。

浮沫一定要清理干凈，這是五花肉的血水，如果不清理完全的話，肉吃起來會有腥味。

水開之后，煮個三分鐘左右，就用漏勺給五花肉撈出來。

“接下來呢？”

“接下來，就開始熬糖色。”

剛才焯水的鍋給清洗干凈，接著，用小火，準備熬糖色。

熬糖色的目的是為了給五花肉裹上一層焦糖色，紅彤彤的像是琥珀一樣，看起來才有食欲。

江天看著火候，提醒道：“火有點大了，再小點。”

如今，江天可以用大火熬糖色，是因為自己擁有滿級的紅燒肉技巧，在大火的情況下也能游刃有余。

可對于林婉清來說，用大火很可能會把冰糖熬過頭。

稍微一過頭，做出來的紅燒肉可能就會發苦，而且有那種燒焦的味道。

所以用小火慢熬是最好的。

轉至最小火，鍋中水分干了后，放入冷油。

接著，放入適量的冰糖。

“這些就夠了。”

看著林婉清取冰糖，江天提醒道。

“OK！”

林婉清很聽話，冰糖放入鍋中，這時候的油溫并不高，但也能聽到“滋啦”的聲響。

直至冰糖完全融化在鍋底，沉底的部分呈現深褐色的時候，這時候，就要把紅燒肉放入鍋中了。

“滋啦！”

“翻炒均勻老婆。”

“好嘞！”

林婉清拿著鍋鏟，轉中火將五花肉給快速的翻炒，讓五花肉上色。

等每一塊五花肉都上好色之后，江天看向旁邊準備就緒的朵朵。

“朵朵，給媽媽準備的調料呢！”

“喏！”朵朵遞過來一個小碗，里面是八角香葉什么的。

“朵朵都準備好啦！”朵朵傲嬌道。

江天看了眼，露出欣慰的笑容道：“朵朵真聰明，竟然認識這些呢。”

一般的小朋友，哪里知道八角香葉什么的？

其實朵朵也不知道，畢竟這些大料基本都是大人才認識。

可朵朵卻很聰明，她雖說也不認識，但也根據名字判斷出來。

比如八角，就是和星星一樣，有很多的角。

香葉，就是葉子一樣的東西。

桂皮，她就理解成橘子皮。

東西不多不少，全部都是江天要求的量。

桂皮，香葉，蔥姜，還有八角，倒入鍋中接著翻炒，讓香味融入到五花肉當中。

調料的作用，一方面是提供味道，另一方面，也是在激發五花肉的肉香。

一家人配合的極其默契，這可把其他家給羨慕壞了。

“我的好兒子！我要的是生抽，不是老抽！生和老你分不清嗎？”

“爸爸！不都一樣嗎？”

“哎呀呀！生抽是味道淡，老抽味道重，而且老抽是上色的，咱做的是青菜，這一勺下去青菜都黑了！”

現場的家長們，其中很多都是和江天差不多的年紀。

大家都年輕，很多人對做菜都沒那么擅長，所以，整個后廚怎么看都有點雞飛狗跳的感覺。

尤其是那個做魚湯的，簡直就是黑暗料理，魚都沒殺就下鍋了，水一熱，那魚在水里掙扎，濺的灶臺邊上全是水，一家人死死的按住鍋蓋，堅決不讓魚給蹦出來，搞得大家哭笑不得。

還有個做土豆絲的，有專門的刨絲器不用，非得想要展示自己高超的刀功。

結果，那土豆絲和中指一樣粗。

不過，還是有好幾家廚藝不錯的。

有家做小蛋糕的，有個做回鍋肉的，還有個做面條的。

總而言之，八仙過海各顯神通，整個后廚熱鬧非凡。

正當江天一家人干的熱火朝天的時候，朵朵的好朋友馬雙雙過來了。

她頭發凌亂，臉上也臟兮兮的，扶著額道：“朵朵，咱倆能換粑粑麻麻嗎？”

朵朵望著她：“雙雙，你臉這是怎么啦？”

馬雙雙欲哭無淚道：“我爸爸非說他會做飯，結果他騙我。”

朵朵扭頭一看，不光是馬雙雙這么狼狽，連著她爸爸媽媽也是慘兮兮的。

鍋里，不知道是在炒什么東西，不過都已經黑成碳了，根本分辨不出來。

純純的黑暗料理！

就這樣，馬雙雙的爸媽還不亦樂乎的在那炒呢，一邊炒，一邊還聊著天。

“老婆，你看我做的這香蕉炒肉咋樣？”

“聞著一股焦香，但好黑啊，你確定這樣沒問題嗎？”

“絕對沒問題，你信我！這道菜我小時候給我媽做過，我媽吃了好多呢，還摸著我的頭，夸我做的好吃，甚至還治好了她多年的便秘。”

“哇！這不比中藥厲害多了？那待會咱們一定要給其他家長分享下！”

“必須的！你就等著她們羨慕你吧，哼哼！！”

“香蕉炒肉？”朵朵睜大了眼，拉著江天的胳膊：“粑粑，馬雙雙的粑粑麻麻在做香蕉炒肉。”

“啊？”江天嚇了一跳，扭頭一看。

我去！

這玩意......

真的能吃？

香蕉不是水果嗎？

正巧馬雙雙的爸爸也朝這邊看來，他興奮的招了招手：“朵朵爸爸，要不要過來嘗一嘗？”

江天汗毛倒豎，急忙搖搖頭，“不...不用了。”

“哎呀！”馬雙雙的媽媽推了推他的胳膊：“人家肯定不好意思啊，你給人家送過去。”

“哦哦哦，對！”

馬雙雙爸爸作勢就要給江天盛一碗。

江天見狀，連忙道：“不用了，真不用了！等會再吃！你不還沒做好呢嗎？”

“也是！”馬雙雙爸爸只好作罷。

江天舒了口氣，

這一口下去，

自己絕對會拉個昏天暗地！