幸福花園的小區(qū)門口，

江天剛把車子給停下來的時(shí)候，頓時(shí)就圍過來了很多顧客。

“江老板，到底是啥新品啊！紅燒肉咋下架了？”

“今天我就是奔著紅燒肉來的啊！”

“我怎么聞到一股鹵香的味道？誰家在這賣鹵味？好香啊。”

“求不下架紅燒肉，一天不吃的話就渾身難受。”

江天走到攤前，把熒光板上的紅燒肉給劃掉，緊跟著，他掀開蓋鹵味的盤子，剎那間，鹵味的香氣呼嘯而出。

江天用的是那種裝鹵味專門用的大盤子，而且，自己出發(fā)前，用鹵湯最上面的那一層豆油涂抹過，所以，鹵味都油光锃亮的，看起來特別的誘人，而且，吃起來的時(shí)候，油香味也特別的濃郁。

各種鴨貨和素菜上面都泛著油潤的光澤，蒸騰的熱氣中，也散發(fā)著八角桂皮香葉各種大料的復(fù)合香味，還隱約有干辣椒的辛辣風(fēng)味。

“我去！那么香？”排在最前面的小胖子情不自禁的吞了口水：“江老板，這鹵味怎么賣的？”

鹵味一亮相的那一刻起，就征服了不少人的心，尤其是那股香味，就繚繞在身邊，讓人直流口水。

江天拿出一個(gè)專門的熒光板，在上面寫下價(jià)格：素菜1.5元/串，鴨脖8元/根，鴨翅鴨鎖骨鴨掌3元/個(gè)，鴨頭4元/個(gè)。

不過，為了防止有人買一大堆，江天限制鴨貨每人每件只能購買一個(gè)，素菜的話，可以最多買3串。

今天只是試試水，等后面，鹵味的品種會(huì)增加，讓顧客也有更多的選擇。

比如加一些大肘子，肥腸啊什么的。

“這價(jià)格真不貴啊！普通的鹵味店也差不多這個(gè)價(jià)吧？”

“差不多，但江老板做的，我感覺要比一些鹵味店好很多，味道肯定不差！”

“江老板真是太良心了，知道咱們都是學(xué)生錢不多，特意定的這么便宜。”

“我真的很想嘗一下鴨翅的味道，我太愛鴨翅了！”

“金針菇才是最好吃的好吧？一口下去全是鹵汁，我突然有個(gè)大膽的想法，用這鹵味泡飯?jiān)趺礃樱俊?/p>

排在最前面的小胖子已經(jīng)等不及了，他是江天最忠實(shí)的粉絲，之前在大學(xué)城美食街的時(shí)候，他就天天來的最早，現(xiàn)在搬到了幸福花園這邊，他也早早的排隊(duì)等著。

狂咽口水后，小胖子便指著鹵味道：“江老板，先給我來份特色炒飯，然后......鴨翅，鴨掌各一個(gè)！還要個(gè)鴨頭，然后，有鹵汁么？”

江天輕笑一聲：“有的。”

來的時(shí)候，江天特意帶了小半桶鹵汁，就猜到這幫會(huì)吃的顧客會(huì)讓自己在炒飯里加鹵汁。

“要錢么？”小胖子問道。

江天哭笑不得：“當(dāng)然不要。”

一勺鹵汁而已，咋可能要錢？

小胖子眼睛發(fā)亮：“太好了，那待會(huì)炒飯做好后，給我加一勺鹵汁。”

“得嘞！”

江天這邊先給小胖子夾了鹵味，旋即開始做炒飯。

本來小胖子是想等到炒飯好了后再吃的，可是，那鹵味的香辣實(shí)在讓他忍不住。

江天攤子上放了一次性的手套，顧客自取，所以小胖子迫不及待的就取了一個(gè)手套。

他先是拿了一個(gè)鴨翅，直接一口咬下去，肉質(zhì)很緊實(shí)，鹵汁混著皮脂的油潤瞬間就在舌尖上炸開了。

味道更是無敵，咸鮮中帶著微微的辣意，八角和花椒的辛辣香味讓人欲罷不能，連指縫間殘留的鹵汁都讓小胖子忍不住吮吸干凈，軟骨的部分，脆生生的，咬開時(shí)發(fā)出細(xì)碎的聲響，膠原蛋白在唇齒間拉絲，越嚼就越能品嘗出冰糖回甘的尾調(diào)。

“真是太過癮了。”小胖子“嘶哈”著，嘴唇都被辣的發(fā)紅了。

他不是個(gè)擅長吃辣的人，但也覺得這辣度完全可以接受。

一個(gè)鴨翅，很快便被吃的只剩骨頭。

小胖子沒忍住，又拿出鴨掌。

所有的鹵味都在鹵汁中浸泡了很長時(shí)間，全部都入味了。

這鴨掌上泛著油光，是江天特意涂抹的豆油，在路燈的折射下，顯得格外誘人。

一口下去，膠質(zhì)豐厚的掌心肉軟糯中帶著彈牙的嚼勁，掌蹼部分薄如蟬翼，吸溜入口時(shí)能聽見 "滋溜" 聲，麻辣鮮香順著喉管滑入胃袋，啃完鴨掌再嘬指節(jié)，能嘗出桂皮的香味。

小胖子吃的太投入了，他那一臉陶醉的吃相，讓排隊(duì)的人不忍直視。

這也太香了吧？

不敢想，自己要是來一口，會(huì)是個(gè)多么開心快樂的孩子......

這時(shí)候，一份特色炒飯也好了，小胖子付了錢，就急忙的端到一旁吃了。

他有點(diǎn)后悔了，

后悔自己買少了！

尤其是那鴨脖，自己竟然沒買！

一開始的時(shí)候，他覺得鴨脖啃起來太麻煩，所以就沒買。

自己也是個(gè)無肉不歡的人，素菜更沒買！

“都該買一份的啊！”小胖子獨(dú)自懊悔，現(xiàn)在鹵味，就只剩下一個(gè)鴨頭了。

哎......

小胖子嘆了口氣，只能把目光放在僅有的鴨頭上。

他戴著手套的手拿起鴨頭，鹵香和辣椒的紅艷在熱氣中糾纏著，指尖捏住鴨喙輕輕一掰，鹵香混著骨髓的香味撲面而來。

小胖子先吮食臉頰的嫩肉，咸鮮中帶著微微的麻，再挑開顱骨，溫?zé)岬哪X花裹著鹵汁在口腔里化開，沙糯的口感與麻辣的鹵汁感覺不要太奇妙。

最后連鴨舌都不放過，軟骨在齒間碎裂的脆響，混合著殘留的鹵香余韻，讓人欲罷不能。

鹵味全部吃完了，小胖子意猶未盡，鴨翅的肉，比較的緊實(shí)有嚼勁，鴨掌的掌心肉，非常的軟糯有柔韌，而鴨頭是他最喜歡的一個(gè)，因?yàn)槔锩媪粲性S多的鹵汁，雖肉不多，但吃起來很有滋味。

鹵味，頂多只能算是一個(gè)開胃菜。

真正讓小胖子期待的，則是手中的鹵汁拌炒飯！

琥珀色的鹵汁被澆入炒飯里，米粒像是被點(diǎn)石成金了一樣，濃稠的鹵汁裹住了每一粒米飯，讓米飯吸飽了鹵湯的精華。

醬油的醇厚，冰糖的甜潤，八角的辛香，形成讓人快要眩暈的復(fù)合香味......

小胖子當(dāng)場忍不住了，拿起勺子便開始大快朵頤......

【義父們，孩兒今天吃了漢堡~你們呢？】