打開蓋子，壽司盆里的種類相當豐富：鰻魚手握，鮪魚，鯛魚，金槍魚壽司……真澄聽千愛一一介紹，感覺自己像在看魚類百科。

“我推薦的是這個，喉黑魚壽司，喉黑魚用噴槍稍微烤過，吃到嘴里油脂就潤開了，非常好吃。”

朝比奈千愛給兩人介紹道。

“喉黑魚，我是第一次吃。”

麻美兩眼放出精光，凝眸深處晶晶亮亮地仿佛有萬千星辰閃爍。

喉黑魚又名赤鯥，因喉嚨深部呈現涂墨一樣的黑膜而得名，肉質鮮美，油脂豐富，是一種高級食材。

“難怪買了這么多。”真澄適時插嘴說：“花了不少錢吧。”

“這種時候說這樣的話，很煞風景誒。”

千愛用筷子夾起一貫壽司，放進真澄的盤子里。

“嘗嘗看。”

鮮切的魚片臥在飯團上，細膩的脂肪紋路宛如落在魚肉上的白霜，表面有火焰炙烤的痕跡。

“噢，謝謝。”

筷子上的魚肉蘸上些醬油，真澄放進嘴里，被火炙過的魚肉入口即化，給人以肥而不膩的滋潤口感。

不愧是高級貨。

比壽司郎之類的回轉壽司果然要強多了。

絲毫感覺不到魚類的腥氣，只有油脂的豐潤在口腔里融化開來，米飯軟糯甘甜，略帶淡淡的醋味。

無論是哪種味道都不會太強烈，味道可以用“溫柔”這個詞來形容。

聽說這家店在大阪，對真澄來說是有點可惜的美味。

如果可以，真想每天都能吃到。

真澄以一副被折服了的表情看向千愛。后者像是在說「還沒吃夠吧」一樣報以微笑。

“嗚，魚肉軟綿綿的，好好吃。”

麻美夾起一貫鰹魚壽司放進嘴里，按著臉頰發出聲音，臉上流露出饜足后笑瞇瞇的神情。

“麻美姐，我推薦的明明是喉黑魚，你怎么先吃鰹魚？”千愛納悶。

“小千愛，我看你完全是不懂啊，喜歡的東西當然要留到最后吃。”

“只有懂得延遲滿足的人才能贏得人生，這可是太宰治的名言。”

“是……這樣嗎？”

“沒錯沒錯。”麻美一本正經地講著歪曲名言，同時伸出筷子夾起一貫鰻魚壽司，放進嘴里。

“我是不懂什么太宰治，不過只要麻美姐開心就好。”

千愛撐著下巴，看到麻美大快朵頤，露出微笑，桌子下的雙腿歡喜地擺動。

風鈴聲響起。

“啊，凜音回來了，我買了壽司，一起吃吧！”千愛看著來人揮舞雙手。

“謝謝，讓你破費了。”

出現在休息室里的黑發紫瞳的少女，正是下課歸來的神代凜音。

“沒關系啦，因為繁星的大家一直都很照顧我。”

坐到桌上，凜音將鬢邊的發絲撥到耳后，低著頭，夾起一貫鮪魚壽司，將米團翻轉過來，用魚肉的部分淺蘸一點醬油，湊到唇邊咬了一口，細細咀嚼。

“嗯，很美味。”

抬起頭，看到翡翠色眼瞳的少女直勾勾地盯著自己瞧。

“怎么了？我臉上有沾到米飯嗎？”

凜音不解地側著頭。

“沒什么，只是覺得凜音的吃法好文雅，美少女吃東西也這么賞心悅目，真好啊。”

“太夸張了。”凜音嘆息。

“這次參觀實習怎么樣？”

“很有意義，親身體驗過服裝設計師的工作后，感覺離夢想又近了點。”

“那就好。”

享用過美味的壽司大餐，就到了中午，總算迎來了今天的第一位客人。

來人是一名三十多歲的男性，滿臉寫著疲憊，雖然穿著寬松休閑的常服，也完全掩蓋不住那種生無可戀的社畜氣息。

“歡迎光臨，伊達先生。你的臉色看上去很難看啊，發生了什么事嗎？”

麻美語氣熟絡地和男人打招呼。

原來是個老顧客。

“沒什么大不了的，不過是因為原畫全部被作監打回，要求全修，現在還沒畫完，所以從昨天到現在，只睡了三個小時而已。”

伊達先生用輕描淡寫的語氣，講述著令人頭皮發麻的悲慘境遇。

“動畫行業還真是辛苦呢。”

在沉重的壓力面前，麻美難得流露出體貼的表情。

“請給我一杯濃縮咖啡。”

伊達先生對著真澄招呼，繼而后知后覺道：“誒？瀨野小姐，你們招了新的咖啡師嗎？”

“嗯，”麻美點點頭，“介紹下，這位是井健先生的兒子，真澄君。”

話畢，又轉過身面向真澄，“這位是伊達先生，播磨動畫公司的原畫師。”

真澄向他點頭致意。

“誒——這位就是井健先生經常念叨的不肖——抱歉，我太累了，剛才是在說夢話。”

伊達先生枕著手臂，將頭埋了進去。

真澄平靜地走到料理臺前，稱量足克已經深度烘焙好的咖啡豆，用磨豆機研磨，接著放入粉碗里壓緊實后，泄出咖啡粉的淡淡芳香。

他操作咖啡機，用高壓將熱水通過緊密壓實的細粉，快速萃取出一杯濃郁的意式咖啡。

“請用。”

“謝謝。”

伊達先生端起咖啡，不顧熱氣騰騰，猛地灌了一大口，臉頰旋即皺成一團，“啊，好苦。”

“需要幫您加糖或者牛奶嗎？”真澄問。

“不不，這樣就好。”

咖啡因滲入疲憊的身體，濃郁的焦苦味道相當提神，伊達現在需要的就是這種刺激。

“呼——”自然地呼出了一口氣，壓抑和不快的情緒消散了。

“謝謝招待。”

風鈴聲接二連三的響起。

店里陸續有客人上門，基本都是附近的上班族。

中午的客流量大概五六桌的樣子，相比真澄在東京打工時可以算是“蕭條”了，因此每逢有女性顧客，他都頗有余裕地在上面拉花出可愛的圖案，以此討好客人。

效果似乎很成功。

“真澄哥，咖啡做得有模有樣嘛。”

過了午后，店里的工作又重歸清閑。

朝比奈千愛還沒走，從吧臺上探出身體，和真澄聊天。

“真澄哥的咖啡全都是用咖啡機煮出來的呢。”

“做咖啡不用咖啡機用什么？”

“別用那種看傻子的眼神看我啦！”千愛拍桌抗議，“不是還有什么手沖之類的手法嘛。”

“我看井健叔叔在店里的時候，做意式濃縮都是用一個長形的銀色水壺。”

“是說摩卡壺吧？”

那是一種用來萃取濃縮咖啡的工具，真澄的父親喜歡用摩卡壺明火制作意式濃縮，用他的話說，是喜歡手工制作時，那種用時間和細心提取的感覺。

“沒錯沒錯，真澄哥不需要嗎？”

“沒有那個必要。”真澄說得理所當然，“喝意式濃縮的人，本來就是為了追求強烈的刺激，實現快速提神的目的。”

“意式濃縮的初衷，就是為了快速制作一杯口感濃郁的咖啡，為了保證味道統一，會采取深度烘焙到焦苦，本質上不存在所謂的品嘗風味，到了這個濃度，各種風味和層次感都已經被苦味蓋住了。”

“手沖講的是精品咖啡，把精品咖啡用來追求特殊風味的萃取邏輯，硬套在商業咖啡的制作上，我認為沒什么太大必要。”

“停停停！”

千愛連忙叫停他長篇大論的科普，“你說的這些我完全聽不懂。”

(?_?)

“總之，你話多，我相信你。”