“你們想想,”王嬸激動(dòng)道,“同樣的蔥花炒蛋,為啥在咱們這兒就這么香?我在家也常做,可就是沒(méi)這個(gè)味兒!”
范洲在一旁但笑不語(yǔ)。
老村府其實(shí)也找過(guò)他,不過(guò)被他拒絕了。
他不是鄧師傅那憨瓜,還真以為是自己的廚藝長(zhǎng)進(jìn)了。
鄧師傅走了,來(lái)了兩個(gè)年輕的,金店長(zhǎng)允諾每個(gè)月給他漲5000塊錢,讓他帶一下兩個(gè)新人,這對(duì)他而言只有好處沒(méi)有壞處。
再說(shuō)了,當(dāng)了這么多年的廚師,他比任何人都清楚,到底是自己的手藝好,還是其他東西好。
“所以說(shuō)……”廚房里其他人猜測(cè):“是我們飯店的食材比較好?”
“那當(dāng)然了,你們說(shuō)說(shuō),蔥油面是不是很香,蔥油餅是不是也很香,你們年輕人是天天聞著習(xí)慣了,回去又不做飯,飯店都包了,哪里知道我們家的蔥有多香?!?/p>
林強(qiáng)恍然大悟:“所以不是我手藝不行,是食材本身就不一樣?”
范洲用一旁的毛巾擦了擦手,意味深長(zhǎng)地說(shuō):“我在這行干了二十年,可以很負(fù)責(zé)任地告訴你們——好廚師確實(shí)重要,但真正決定菜品味道的,七分在食材,三分在火候?!?/p>
切菜的小李突然插嘴:“那……鄧師傅去了老村府,豈不是……”
眾人面面相覷,都從對(duì)方眼里讀懂了未盡之言。
“哎呀,我現(xiàn)在每個(gè)月都有五六千,滿足了,誰(shuí)挖我我也不走?!蓖鯆鸶袊@。
小李笑了:“王嬸,你就一洗菜的,誰(shuí)會(huì)挖你啊?!?/p>
“對(duì)啊,沒(méi)有挖我,你一切菜的不也沒(méi)人挖?!?/p>
“挖我,我也不走?!?/p>
新來(lái)的林強(qiáng)和周旭勇互相對(duì)視了一眼,知道他們倆是撿漏了。
話說(shuō)鄧師傅從這邊離職后,第二天就入職了老村府。
老村府的經(jīng)理跟老板邀功,說(shuō)自己把山里來(lái)的飯的大廚挖來(lái)了。
老村府的老板趙貴喜出望外,當(dāng)晚就設(shè)宴款待了幾個(gè)老主顧。
“來(lái)來(lái)來(lái),都嘗嘗我們新請(qǐng)來(lái)的大廚的手藝!”趙貴紅光滿面地招呼著,“這可是從‘山里來(lái)的飯’挖來(lái)的主廚!”
鄧師傅在后廚忙活了半天,端出了幾道他在“山里來(lái)的飯”最拿手的招牌菜。
——香菇燉雞、清蒸鱖魚、芋頭扣肉。
看著一桌子和自己在“山里來(lái)的飯”吃過(guò)的差不多的菜品,趙貴立馬招呼老主顧們品嘗。
其他人各自嘗了嘗,神色就變了,真的是從“山里來(lái)的飯”挖過(guò)來(lái)的主廚嗎?怎么味道不一樣啊,也沒(méi)有多好吃啊?!
趙貴察覺(jué)出不一樣來(lái),夾起了一筷子魚肉。
可當(dāng)這一筷子魚肉送進(jìn)嘴里后,趙貴臉色頓時(shí)變了。
“鄧師傅呢?叫他過(guò)來(lái)?!?/p>
鄧師傅忐忑地來(lái)到包廂。
趙貴陰沉著臉:“鄧師傅,這就是你的手藝?”
“趙、趙總?!编噹煾荡曛郑白龇ǘ际前凑赵瓉?lái)的……”
“放屁!”趙貴猛地拍桌,“我又不是沒(méi)在‘山里來(lái)的飯’吃過(guò),這味道差遠(yuǎn)了!”
旁邊一個(gè)老主顧皺著眉頭:“老趙啊,你這新廚子怕不是冒牌貨吧?這魚肉又柴又腥,跟‘山里來(lái)的飯’的鮮嫩完全沒(méi)法比?!?/p>
另一個(gè)客人也附和:“就是,這香菇燉雞的湯頭寡淡得很,人家店里的可是鮮得能吞掉舌頭。”
鄧師傅一聽(tīng),急了:“各位老板,我真的是原店的主廚?。∽龇?、火候都一模一樣的?!?/p>
“那你自己嘗嘗,你看味道一樣不一樣!”
鄧師傅抖著手去嘗了嘗,嘗完整個(gè)人臉色都變了。
怎么會(huì)這樣,這幾道菜他一天要做十幾二十道,早就熟練得不行,閉著眼睛都能做出來(lái),怎么可能是這個(gè)味道?!“
“可能是……對(duì),是食材的問(wèn)題!我們的食材都是老板去進(jìn)的貨!”
趙德貴大喊:“我店里的食材用的可都是市場(chǎng)上最好的食材!你是不是藏著掖著,沒(méi)把真本事使出來(lái)?”
鄧師傅急得直冒汗:“真沒(méi)有!我在那邊就是這么做的,就是食材的問(wèn)題!“
鄧師傅一口咬定是食材的問(wèn)題。
經(jīng)理劉胖子在一旁也瑟瑟發(fā)抖,這人可是他挖過(guò)來(lái)的啊。
可是他在“山里來(lái)的飯”的時(shí)候親眼看著自己的菜是鄧師傅炒的,也嘗了,味道不賴,怎么現(xiàn)在就不行了?
他眼珠一轉(zhuǎn),湊到趙貴耳邊:”老板,我看他是故意的,不想讓咱們店超過(guò)‘山里來(lái)的飯’?!?/p>
趙貴陰沉著臉,把筷子一摔:“鄧師傅,我給你三天時(shí)間,要是還做不出那個(gè)味道,你就給我卷鋪蓋走人!”
鄧師傅傻眼了。
三天后,鄧師傅自然是沒(méi)有做出同樣的味道的,所以剛?cè)肼毴斓乃ⅠR被炒魷魚了。
沒(méi)辦法,他只能去找其他工作,因?yàn)樗凇吧嚼飦?lái)的飯”干過(guò),還不少店老板愿意要他,可惜看中的都是希望鄧師傅能做出跟“山里來(lái)的飯”一樣美味的飯菜,即使鄧師傅做出的菜跟正常水平差不多,也沒(méi)有人愿意留下他。
期望越高,失望就越大,鄧師傅接連被炒魷魚后,起了回去的念頭。
這天,鄧師傅偷偷在“山里來(lái)的飯”門口溜達(dá),想找個(gè)熟人問(wèn)一下,剛好就遇到了去倉(cāng)庫(kù)拿貨回來(lái)的周子旺。
“喲,這不是鄧大廚嗎?”周子旺似笑非笑,“在老村府干得怎么樣???”
鄧師傅支支吾吾:“還……還行……那個(gè),小周啊,咱們店后廚……”
他話還沒(méi)有講完就被周子旺打斷了:“鄧大廚,現(xiàn)在可不能叫咱們店了,我們現(xiàn)在可是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,你今天來(lái)我們店干嘛?不會(huì)是還想挖人走吧?”
鄧師傅老臉漲得通紅:“不是……”
“不是就滾一邊去,你礙著我搬貨了?!?/p>
這一幕看到的人不少。
店里:
“我聽(tīng)說(shuō)他被老村府辭退了?!?/p>
“那不是正常的嗎?”
“你說(shuō)鄧師傅是不是想回來(lái)???”
“嘖嘖,人吶,自己的選擇,錯(cuò)了也只能認(rèn)了,回不來(lái)嘍?!?/p>
陸沉玉不在意鄧師傅回不回來(lái),不過(guò)這牽引出來(lái)的后續(xù)問(wèn)題還是挺麻煩的。
因?yàn)槔洗甯娜嗣椒N植園那邊去了。
陸沉玉打算給種植園多安排幾個(gè)保安,最好是手腳功夫好一點(diǎn)的。
她去問(wèn)的章林林。
章林林:“你問(wèn)找我還不如去找李老爺子,我跟你說(shuō),就咱們這一片別墅小區(qū),其實(shí)最有地位最有錢的,就是李家了。李老爺子喜歡熱鬧才住別墅小區(qū),要不然李家早自己獨(dú)占一個(gè)山頭,才不會(huì)來(lái)這里擠。”