今天是星期一，是三個小朋友上幼兒園的日子！清晨，七點半阮聽雪醒來穿衣服，把三個崽崽叫起來洗漱，自己去給三個崽崽做早飯。

早飯給三個崽崽每人做了一個三明治1.?預處理食材：-牛排用鹽 黑胡椒 橄欖油腌制10分鐘；鮮蝦加少許料酒 鹽腌5分鐘；

-溏心蛋冷水下鍋，中火煮6分鐘，撈出過冰水剝殼，對半切開；

-牛油果切片淋檸檬汁防氧化，番茄切片用廚房紙吸干水分。

2.?煎制核心食材：

-牛排：平底鍋放蒜香黃油融化，中火煎牛排每面2分鐘（三分熟），靜置5分鐘后切條；

-鮮蝦：牛排鍋余油煎蝦，每面1分鐘至變紅蜷曲；

-培根：小火煎至酥脆，生菜葉過熱水快速焯軟（口感更嫩）。

3.?組裝三明治（層次美學關鍵）：

-①底層面包抹一層黑松露醬，鋪生菜葉 紫甘藍絲；

-②放煎培根 牛排條，淋蜂蜜芥末醬，撒帕瑪森芝士碎；

-③疊牛油果片 番茄片，擺上鮮蝦 溏心蛋，放酸黃瓜片；

-④頂層面包抹少許黃油，表面用刀劃十字，蓋在食材上，用竹簽從中心插入固定。

4.?裝飾與切割：

-側面插入迷你番茄/櫻桃蘿卜，撒現磨黑胡椒，沿對角線切成三角形，搭配薯條/酸黃瓜擺盤。

又拿出了自己腌制的小蘿卜丁1.?預處理蘿卜：

蘿卜切丁，加1小勺鹽腌20分鐘，擠干水分（減少澀味），用廚房紙吸干表面水分。

2.?炒醬增香：

熱鍋冷油，下蒜末 干辣椒段炒香，轉小火加黃豆醬、生抽、老抽翻炒出醬香味，關火后加蜂蜜拌勻，放涼備用。

3.?混合腌制：

醬放涼后倒入蘿卜丁，戴手套抓勻，密封冷藏3小時以上（隔夜更入味），吃的時候配粥或夾饅頭都香！

又煮了一鍋養胃的【小米南瓜粥】1.?小米淘洗后浸泡10分鐘，南瓜去皮切塊；

2.?砂鍋中加水燒開，放小米大火煮10分鐘，轉小火煮20分鐘；

3.?加南瓜塊煮至軟爛，加冰糖融化即可。

-養胃原理：

小米富含膳食纖維和維生素B，能保護胃黏膜；南瓜軟糯易消化，含果膠可吸附胃內毒素，二者搭配溫和不刺激。

三個崽崽吃完后，給三個崽崽換完衣服，給他們換上了上衣純色長袖T恤（外搭一件薄款牛仔外套，層次感強）。-下裝：休閑褲（松緊腰設計，跑跳不勒肚子）。鞋子穿了防滑運動鞋。背上他們的小書包

把他們送去幼兒園。在幼兒園上學的第一天阮聽雪不放心自家的三個崽崽，就在班外觀看了一天看著三個崽崽適應的非常好，心里放心下來后才回家，回到家后，找把屋子打掃了一遍，又開始制作好吃的無骨雞爪-

準備食材：以常見的酸辣無骨雞爪為例，需準備雞爪、檸檬、大蒜、香菜、小米辣、姜、蔥、料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、香油、辣椒油等食材。

-處理雞爪：將雞爪洗凈，剪掉指甲，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，水開后煮10-15分鐘，撈出放入冰水中浸泡至涼透，然后用刀在雞爪上劃幾刀，沿著刀口將骨頭去掉。

-調制醬汁：在碗中加入蒜末、小米辣圈、香菜段、檸檬汁、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、香油、辣椒油等，攪拌均勻即可。

-腌制雞爪：將去骨后的雞爪放入調制好的醬汁中，攪拌均勻，使雞爪充分吸收醬汁的味道，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時以上即可享用。