然后才開(kāi)始料理第二只較為肥碩的松雞。

“這只來(lái)嘗試一種獨(dú)特的烹飪方法——泥土炭烤，在中國(guó)我們稱(chēng)它為'叫花雞'。”

林予安偷偷從空間中取出了，一小瓶生抽、蠔油，幾片生姜。還有花椒、八角，豆蔻，桂皮，香葉，白胡椒磨成的香料粉。

將這些寶貝小心翼翼地按比例調(diào)和，均勻地涂抹在處理干凈的松雞內(nèi)外，用心地給雞肉的每一寸肌膚都做了個(gè)SPA。

待風(fēng)干后，除了顏色略深外，確認(rèn)沒(méi)有明顯破綻才打開(kāi)攝像機(jī)

取來(lái)一些質(zhì)地細(xì)膩黃泥，加入適量的溪水，將其和成軟硬適中的泥團(tuán)。

之前烤魚(yú)時(shí)使用的錫紙，再次派上用場(chǎng)，將整只松雞包裹起來(lái)，如同給它穿上了一件銀白色的外衣。

錫紙包裹好后，林予安便將那和好的黃泥均勻地、厚厚地涂抹在錫紙的外面。

直到形成一個(gè)非常粗糙的，密不透風(fēng)的泥殼，將整只松雞完全封閉其中，如同一個(gè)橢圓形的泥蛋。

“這個(gè)泥殼一定要厚實(shí)，而且不能有裂縫，這樣才能在炭火中均勻受熱，并且形成一個(gè)天然的'烤箱'。”

他將這個(gè)巨大的“泥蛋雞”放入已經(jīng)燃燒了一段時(shí)間，積累了大量熾熱炭火的火塘中。

再用熱灰和炭火將其大部分掩埋起來(lái)，只留下一小部分泥殼露在外面。

“接下來(lái)，就是耐心的等待了，通常需要數(shù)個(gè)小時(shí)的時(shí)間，讓炭火慢慢地將里面的雞肉燜烤至熟。”

泥土包裹著的松雞在炭火中散發(fā)出，一種獨(dú)特混合著泥土焦香和肉類(lèi)悶烤的味道。

而陶鍋中，松雞湯在“咕嘟咕嘟”地翻滾著，雞肉鮮美的香味，在空氣中裊裊升騰。

林予安用木勺撇去表面浮起的灰白色泡沫，這是肉中的血水和雜質(zhì)，去除它們能讓湯更清澈，也能減少腥味。

他不時(shí)地照看著叫花雞的火候。

一段時(shí)間后就給炭火中的“泥蛋雞”翻個(gè)面，確保受熱均勻。

時(shí)間在等待中顯得格外漫長(zhǎng)，愈發(fā)濃郁的香氣在不斷地撩撥著林予安咕咕叫的肚子。

終于，根據(jù)泥殼表面干裂的程度和散發(fā)出的焦香判斷，“泥蛋雞”應(yīng)該已經(jīng)差不多了。

用兩根粗木棍將那個(gè)滾燙的“泥蛋”從炭火中撥弄出來(lái)。

“伙計(jì)們，我要把這個(gè)泥雞蛋敲開(kāi)了！”

他拿起石斧，用斧背輕輕敲擊著已經(jīng)烤得干硬焦黃的泥殼。

“咔嚓，咔嚓……”泥殼應(yīng)聲裂開(kāi)，露出里面被烤得略微發(fā)黑的錫紙。

他撕開(kāi)錫紙，一股夾雜著多種香料的濃郁香氣，配合著肉香，如同實(shí)質(zhì)般，瞬間充斥了整個(gè)石屋！

泥殼和錫紙被完全剝離后，一只色澤金黃油亮，泛著誘人光澤的烤雞完整地呈現(xiàn)在眼前！

因?yàn)橛绣a紙的保護(hù)，雞皮沒(méi)有絲毫焦糊，反而被烤得恰到好處，呈現(xiàn)出一種令人垂涎的焦糖色。

他先是深吸一口那撲鼻的香氣，臉上露出了極度滿足的表情，然后迫不及待地用手撕下一只雞腿。

“嘶——好燙！”

他被燙得齜牙咧嘴，卻毫不在意，將雞腿在手中快速地倒換了幾下，吹了吹氣，然后便狠狠地咬了一大口！

“唔——！”

林予安的眼睛瞬間瞪大了，仿佛被這極致美味震撼得說(shuō)不出話來(lái)。

內(nèi)里的雞肉，鮮嫩到了極致，用牙齒輕輕一抿就能脫骨，飽滿的肉汁在口中爆開(kāi)，混合著腌料的復(fù)合香味，瞬間征服了他的味蕾！

“太……太好吃了！”

林予安含糊不清地贊嘆著，嘴角沾滿了油光，吃相雖然有些狼狽。

但那份發(fā)自?xún)?nèi)心的享受，卻是無(wú)論如何也掩蓋不住的。

他三下五除二便將一只雞腿啃得干干凈凈，連骨頭上都舍不得放過(guò)，仔細(xì)地吮吸著上面殘留的肉汁和香味。

“你們絕對(duì)無(wú)法想象，這只雞有多么的嫩，多么的入味！”

在解決了大半只“叫花雞”后，林予安才意猶未盡地將目光投向了在火爐上“咕嘟咕嘟”燉煮了許久的松雞菊芋湯。

他用木勺舀起一勺，湯上面漂浮著金黃色的雞油，散發(fā)著雞肉的鮮美和菊芋特有的清甜。

他吹了吹氣，小心地喝了一口。

“嗯——！”

湯的口感醇厚而鮮甜，雞肉的精華完全融入了湯中，而菊芋經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，變得軟糯香甜，入口即化，完美地中和了雞湯的油膩感！

那一點(diǎn)生姜巧妙地去除了野味的腥氣，讓整個(gè)湯的風(fēng)味更沒(méi)有任何缺點(diǎn)可言！

舀起一塊燉得酥爛的雞肉，幾乎不需要咀嚼，就在舌尖化開(kāi)，只留下滿口的鮮香。

在心滿意足地享用完這頓豐盛的大餐后，林予安并沒(méi)有立刻休息。

剩下的叫花雞和松雞湯小心地用陶鍋蓋好，放進(jìn)空間里，準(zhǔn)備作為明天的食物。

然后，他的目光投向了之前處理松雞時(shí)，特意留下的那些內(nèi)臟——主要是雞肝、雞胗和雞心，以及一些剔下來(lái)的、帶著少量肉的雞骨架。

“這些好東西可不能浪費(fèi)了。”

林予安拿起那些清洗干凈的內(nèi)臟，在鏡頭前展示了一下。

“雖然在文明社會(huì)，有些人可能不太喜歡動(dòng)物內(nèi)臟，但在荒野中，這些都是寶貴的蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)源，不過(guò)，我今天已經(jīng)吃得很飽了，這些內(nèi)臟，我另有打算。”

他并沒(méi)有打算將這些內(nèi)臟直接烹飪食用。而是打算做陷阱的誘餌。

他先將雞肝、雞心等較為細(xì)嫩的內(nèi)臟用多功能刀切成小塊。

“這些新鮮的內(nèi)臟，本身就帶有濃郁的腥味，對(duì)很多食肉或雜食性的小型動(dòng)物，都有著不小的吸引力。”

“為了增強(qiáng)這些誘餌的誘惑力，進(jìn)行一個(gè)小小的加工。”

林予安從取出少量河貍脂肪，放入一個(gè)小陶板上，用火塘的余燼緩慢加熱，使其融化成清澈的油脂。

那些切好的雞內(nèi)臟碎塊，倒入融化的河貍油脂中，用木棍輕輕攪拌，讓每一塊內(nèi)臟和骨頭都均勻地裹上一層油脂。

“用動(dòng)物油脂包裹，可以讓誘餌的氣味更濃郁，散播得更遠(yuǎn)。并形成一層保護(hù)膜，減緩內(nèi)臟**的速度。”

“油脂本身也是很多動(dòng)物渴望的高能量物質(zhì)。”

他將制作好的誘餌放進(jìn)空間，防止氣味過(guò)大影響自己，也避免過(guò)早吸引來(lái)不必要的訪客。

做完這一切，簡(jiǎn)單清理了一下庇護(hù)所，然后鉆入睡袋中，安然入睡。